FATTO CON AMORE. SEMPRE.

IL CASALE

è buona cucina

Venire a pranzo e cena qui è un po’ come andare a casa di amici: non sai mai cosa troverai in tavola!

Mi piace pensare di cucinare come se avessi una famiglia enorme oppure tanti amici a tavola ogni giorno, accoglierli e dire loro “…oggi vi ho preparato …” 

Per i miei ospiti ho preferito pensare ad un menù fatto settimanalmente con materie prime fresche e di stagione, nell’intento di preparare piatti che rispettino la tradizione e interpretati “a modo mio”. D’altronde ho scelto di cucinare per passione seguendo gli insegnamenti e le tracce di Mamma Letizia.

Antonello

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come funziona?

Ogni settimana proponiamo come menù fisso

  • Antipasto
  • due assaggi di primi piatti (con possibilità di bis)
  • mentre SECONDO, CONTORNO e DOLCI sono a scelta tra le proposte

Ovviamente non è obbligatorio mangiare tutto!

Facciamo la spesa quotidianamente, ci piace utilizzare sempre prodotti freschi e di stagione: quindi, è possibile che alcuni piatti non li troviate sempre disponili oppure che vi vengano proposti piatti del giorno che qui non troverete indicati.


Tutto questo per dirvi che il menù  lo decidiamo al mercato o il mercato decide il menù …

i menù settimanali

... e quelli delle feste

PROPRIO PER TUTTI

Vegano, vegetariano, intolleranze

Avete necessità particolari?

Il menù, a parte i contorni, non contempla piatti adatti a queste esigenze ma se avvisati per tempo il Casale può proporre piatti vegani, vegetariani oppure adatti per chi ha intolleranze alimentari.

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